香草杯子蛋糕怎麼做|香草杯子蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香草杯子蛋糕的做法步驟

• 1、全部用料，香草精忘記拍了

• 2、雞蛋打入打蛋盆中，倒入全部的砂糖

• 3、取另外一個大點的盆，盆中放熱水，將打蛋盆坐在熱水裡，將雞蛋打發

• 4、隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫

• 5、變得越來越濃稠

• 6、泡沫逐漸消失

• 7、變得非常細膩

• 8、將雞蛋打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以畫出清晰的紋路，如圖的狀態，大概打了15分鐘左右

• 9、滴入香草精，幾滴即可，翻拌均勻

• 10、分3至4次篩入低筋麵粉，翻拌均勻，每次都要等翻拌均勻後再加入下一次的麵粉

• 11、倒入植物油翻拌均勻

• 12、把拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中

• 13、擠到紙杯中

• 14、烤箱上下火180度預熱，送入預熱好的烤箱20分鐘左右即可

• 15、成品

• 16、內部