“全蛋海綿紙杯蛋糕,小巧可口,還可以再進行些不同的造型,比如加入奶油頂啊,放個水果啊,今天我把巧克力造個型,放在上面,再撒上糖珠,也不錯吧。”
1、雞蛋加糖打發,
2、打至發白,提起打蛋頭滴落的蛋糊能夠出現花紋,且不易消失,
3、篩入低筋麵粉,翻拌均勻,
4、牛奶加入玉米油攪拌均勻,慢慢倒入麵糊裡,拌勻,
5、倒入紙模裡,
6、烤箱預熱,上下火,中層,180度,30分鐘左右,
7、巧克力隔水融化,捏成一定的形狀,裝飾在蛋糕上,再撒糖珠。
烤箱溫度和時間要根據自己烤箱的實際情況來調整。
巧克力隔水融化需要注意溫度,溫度太高會油水分離。
糖珠要趁巧克力沒涼透之前撒,否則粘不住啊。