“做這個餅乾之前是有點猶豫的,不知道加了蒜蓉的餅乾,味道是不是無法接受。烤制的過程中滿是蒜香和黃油的香氣,出爐趕緊嚐了一下,其實蒜的味道並不是特別突出,黃油和蒜蓉、乾酪、歐芹的味道融合在一起,味道其實還是很清淡的。酥香淡甜,如果能接受蒜香味道的,可以試一下哦,真是很好吃的!”
1、黃油放在室溫下軟化。
2、加入糖粉、鹽和蛋黃用刮刀拌勻。
3、篩入低筋粉拌勻。
4、加入蒜蓉、杏仁粉、乾酪粉、歐芹粉拌勻。
5、收成麵糰。
6、整形成圓柱體,用保鮮膜包好,冷凍30分鐘。
7、切成0.7cm厚的薄片。
8、烤箱170度預熱,18-20分鐘,至上色滿意。
蒜蓉就是把鮮蒜切成細細的蓉。