準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
面 :
120 輔料
油 :
適量鹽 :
1/4勺芝麻 :
適量五香粉 :
1/4勺 具體步驟
1.面和好,餳30分鐘
2.餳好後將面擀成長方薄片,抹油均勻,撒入少許鹽
3.再撒上適量鹽和五香粉
4.從一端捲起
5.分成三份
6.將每個劑子再捲起來按扁
7.準備好芝麻
8.將餅坯按扁擀圓,撒上芝麻
9.電餅鐺預熱抹油,下入餅坯,蓋上蓋子烙餅
10.翻面繼續烙制
11.兩面焦黃上色後即可出鍋
12.外酥裡嫩,層次分明的小燒餅
烹飪技巧
和麵好了要餳制一會,餳好的面可塑性才好,根據自己的口味加適量鹽,五香粉,給餅留底味兒!