1、食材,理淨清洗好的青蒜,香乾,去皮胡蘿蔔。
2、香乾切絲,胡蘿蔔切起。
3、青蒜拍鬆切段。
4、起鍋放油下入香乾和胡蘿蔔絲翻炒。
5、炒至胡蘿蔔變軟。
6、下入青蒜。
7、大火快速翻炒均勻。
8、食材都變軟變色,調味,放生抽,少許糖,鹽,雞精炒勻炒熟即可出鍋!
9、成品!
胡蘿蔔一定要先炒,因為胡蘿蔔只有熱油炒才能激發胡蘿蔔素的產生。