香橙酒芯餅乾怎麼做|香橙酒芯餅乾的做法

“終於等到了三月，又到了出遊和野餐的日子，暖暖的天氣，配上這一片香橙酒芯曲奇，愜意午後的正確開啟方式就是它啦。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香橙酒芯餅乾的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、取一些橙皮切碎備用。

• 3、橙子用鹽搓洗乾淨，切成薄片，鍋中加入10g朗姆酒和20g細砂糖，再倒入少許清水，放入橙子開中小火煮至橙子變軟，離火後撈出瀝乾水分備用。

• 4、室溫融化的黃油與白砂糖打發至發白，再加入蛋液繼續打發。

• 5、篩入低筋麵粉和橙皮碎，混合攪拌均勻後揉成麵糰。

• 6、麵糰放在兩張油紙之間，擀成4mm厚的面片，然後用圓形模具刻出餅乾片。

• 7、放入烤盤再鋪上一片橙子，烤箱預熱160度烤30分鐘。

• 8、巧克力隔水融化，放涼後的橙子曲奇蘸上一層融化的巧克力，待巧克力凝固後即可。

• 9、裝盤完成。