大脆皮泡芙怎麼做|大脆皮泡芙的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大脆皮泡芙的做法步驟

• 1、首先製作脆皮，30克黃油加入糖攪打至黃油變淺。

• 2、篩入低粉30克，拌勻。

• 3、整成圓柱形入冰箱冷凍30分鐘左右，脆皮部分完工，很簡單吧。

• 4、牛奶100克、黃油50克、糖1勺入小奶鍋中加熱至沸騰倒入低粉60克。

• 5、快速攪拌至不粘鍋關火，把麵糰撒開涼至不燙手。

• 6、雞蛋一個一個加入每次加入都充分攪拌。

• 7、提起打蛋器有一個倒三角狀態就可以了。

• 8、裝入裱花袋擠入烤盤，我做的是大泡芙，這個量基本可以做5-6個。

• 9、把冷凍成型的脆皮部分切片蓋在泡芙上。

• 10、烤箱200度預熱，入烤箱烤30分鐘左右，看自己烤箱溫度來確定吧。

• 11、美味的泡芙來嘍……

• 12、夾入奶油和草莓，味道好極了。