![脆皮抹茶泡芙怎麼做好吃又簡單]( "脆皮抹茶泡芙怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高筋
麵粉 ：
100公克 輔料
細砂糖 ：
60公克 奶油 ：
50公克泡芙麵糊 ：
適量抹茶布丁餡 ：
適量 具體步驟
1. 將材料1拌勻成團後放入冰箱冷藏，冰硬備用。
2. 將作法1材料從冰箱取出，用切刀切碎即為脆皮。
3. 將泡芙麵糊裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉麵糊中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上。
4. 在烤盤上每距離相等間隔，一口氣擠出一團麵糊。
5. 將作法2的脆皮撒在作法4的每個麵糊上，再在表面噴灑水氣。
6. 以180～220℃烤溫，烤約35～40分鐘，即可取出放涼備用。
7. 將冷卻後的泡芙從頂部用擠花袋填入抹茶布丁餡即可。
千里飄香谷
