關於自制大盤雞的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料胡蘿蔔：三黃雞一隻：土豆：輔料姜：花椒：辣椒：蔥：具體步驟1.將洗好，飛水的雞塊控幹備用2.鍋中放油爆香蔥姜，花椒等，之後加入雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：一隻土豆：三個香菇：10個大蔥：兩根綠辣子：四個大蒜：一頭辣皮子：兩把老抽：適量花椒：適量海鮮醬油：適量鹽：適量輔料具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：適量輔料醬油：適量花椒：適量土豆：適量蔥：適量白糖：適量鹽：適量麻椒：適量紅辣椒：適量姜：適量八角：適量具體步驟1.土豆切...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料雞腿肉：4個土豆、胡蘿蔔：各1個寬粉條：適量輔料蒜苗：3根蔥、蒜瓣、紅綠辣椒：少許鹽、紅燒醬油、雞精：少量具體步驟1.1、先...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：2個青椒：1個雞腿：3個香菇：4個輔料鹽：適量雞精：適量油：適量料酒：10ml具體步驟1.材料大致如圖，並且將雞腿、土豆和香菇...

“很多友們都喜歡大盤雞，夠辣，夠香，很很過癮。吃過很多地方，也看了很多菜譜，總結出適合自己的大盤雞。”食材明細主料半隻雞（適量）輔料朝天辣（50克）花椒（50克）草果（1個）香葉（少許）薑片（少許）蔥段（少許）啤...

“新疆大盤雞真實的來源已不易考究。據說在二十世紀八十年代，新疆維吾爾自治區沙灣縣農民李某在路邊開了一家“滿朋閣”飯店，擅長烹製辣子雞塊。一次，一個建築公司的職工來吃辣子雞塊，雖然...

“在家自己做大盤雞簡單哦”食材明細主料琵琶腿（7個）雞小胸（4塊）輔料土豆（4個）青椒（2個）洋蔥（1個）配料生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）花椒（少許）豆瓣醬（半勺）辣醬（半勺）胡椒（少許）辣椒（4個）啤酒（1罐）微辣（口味）燉（工藝）半...

食材明細主料雞翅（6個）土豆（2個）輔料尖椒（2個）配料鹽（適量）白糖（一勺）蕃茄醬（三勺）花椒（二十粒）麻椒（二十粒）大料（兩粒）桂皮（一小塊）香葉（兩片）生抽（三勺）老抽（三勺）料酒（三勺）清水（適量）蔥（若干）姜（兩片）蒜（兩瓣）微辣（口味）...

新疆是我國最大的省份，因其溫差大，日照時間長，有了很豐富的物產資源，就象有名的吐魯蕃的葡萄，哈密的哈密瓜等等。近些年，又有一個來至新疆的美食走上了餐館的餐桌，那就是新疆大盤雞。新疆大盤...

“大盤雞做法各有千秋，口味還是因人而異，很容易上手的，不妨大家來做做”食材明細主料雞（適量）土豆（適量）洋蔥（適量）青紅辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）啤酒（一瓶）豆瓣醬（適量）糖（適量）配料八角（適量）桂...

食材明細主料雞翅根（5個）麵粉（若干）輔料土豆（1個）紅蘿蔔（1個）洋蔥（半個）青椒（2個）西紅柿（1個）凍豆腐（若干）配料啤酒（1瓶）郫縣豆瓣醬（適量）番茄醬（適量）蔥、姜、蒜（若干）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大盤雞...

“大盤雞的主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，是親朋好友聚會的尚好佳餚。”食材明細主料三...

食材明細主料童子雞（一隻）輔料土豆（一個）青椒（一個）紅椒（一個）蔥薑蒜（適量）香葉（兩片）桂皮（兩塊）麻椒（一撮）草果（一個）砂仁（一個）大料（兩個）幹辣椒（一個）老抽（少許）生抽（少許）郫縣豆瓣醬（少許）啤酒（半瓶）鹽（適量）原味（口味...

“做這個菜的時候，兒子正好餓了，所以做好後就端出去，忘記拍成品照了，結果等我想起來的時候，已經一片……”食材明細主料三黃雞（1只）輔料土豆（2個）黑木耳（適量）洋蔥（1小個）包菜（適量）配料鹽（適量）蔥（少許）...

“經典菜的簡單製作，不需要高超技藝，只要有愛就可以”食材明細主料三黃雞（1只）土豆（2個）青椒（半個）西紅柿（1個）洋蔥（三分之一）香菜（少許）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）胡椒粉（適量）...

“新疆大盤雞起源於90年代初期，新疆大盤雞的原創地在新疆沙灣縣，據說出自於當地的一家清真飯館。不過很快就在全新疆範圍內流行開，幾乎家家戶戶都有人會做，象在四川每家都有人會做回鍋肉一...

“今天超市的雞腿又新鮮又有打折，哈哈·~買了一些，心血來潮做一回大盤雞，第一次做~~~有什麼不足多包涵~~~哈哈·~~~”食材明細主料雞腿（兩個）土豆（拳頭大小三個）菜青椒（一個）菜紅椒（一個）輔料姜（適...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料童子雞：一隻輔料土豆：適量豆乾：適量八角：適量花椒：適量尖椒：適量生薑：適量洋蔥：適量醬料：適量具體步驟1.先把雞切成塊，放入開...

“一年沒更新過了，這次直接上個硬菜。純自己摸索出來的一道菜，也算一種成就了。。。新疆大盤雞正宗與否倒不重在做法，而在於雞肉。就現在這肉，根本沒法做出當年沙灣吃的那種味道。Ps:超市...

“人們都說每一個在外的人兒流進胃裡的是濃濃的思鄉之情，提及各自家鄉，由胃而外散發出的是家鄉那根深蒂固的味道所謂正宗，其實是討好了大多數人的味蕾才能不斷延續推廣下去，本來就沒有絕對...

“特別下飯的一道菜😄”食材明細主料洋蔥（1個）姜（1塊）土豆（2個）青辣椒（2個）紅辣椒（2個）三黃雞（半隻）輔料啤酒（250ml）老抽醬油（3勺）糖（10g）鹽（2勺）油（15ml）生抽醬油（1勺）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）大盤雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘自制家庭大盤雞，愛吃雞肉的人千萬不要錯過，大盤雞是一道很有名的地方特色菜，不必出門，現在在家就可以自制家庭大盤雞，而且...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋中放油，油熱後放入花椒，出香味即撈出花椒2.放入雞肉塊大火翻炒3.放入薑片和豆豉醬、幹辣椒繼續翻炒4....

“自認為很好吃，比飯店的又幹淨又實惠”食材明細主料三黃雞（適量）土豆（適量）金針菇（適量）豆皮（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）姜（適量）蔥（適量）料酒（適量）白糖（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自創大盤...