抹茶麻薯曲奇怎麼做|抹茶麻薯曲奇的做法

“配方可以做12塊曲奇，我做了兩倍的量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶麻薯曲奇的做法步驟

• 1、材料備齊。

• 2、先做抹茶曲奇的部分將軟化的黃油、糖、牛奶和雞蛋液混合，攪拌均勻。

• 3、篩入低筋麵粉和抹茶粉翻拌成團後。

• 4、蓋保鮮膜冷藏30分鐘。

• 5、接下來做麻薯餡料，把除了黃油外的所有材料攪拌均勻後上鍋蒸15分鐘。

• 6、等到晾涼後將黃油加入揉均勻，揉成光滑狀態即可。

• 7、把曲奇麵糰和麻薯部分分別均勻分成12份（我做了兩倍量，是24個）。

• 8、將曲奇部分擀平後包住麻薯，包好後輕輕壓扁些。

• 9、將曲奇麵糰擺入烤盤中，保持間距。

• 10、放入預熱好的長帝風爐烤箱，烘焙模式160度18-20分鐘。

• 11、出爐脫模放涼即可，上色還是很均勻的。