“奶香味的紫薯月餅，超級好吃，很細膩，奶香十足！連我兒子平時都不吃紅薯，紫薯這些東西的，一聽說是紫薯餡的月餅，直搖頭，我說：“你先別搖頭，嚐嚐不就知道好不好吃了。”拿起一個，咬一口，哇：“好好吃，媽媽，今天的紫薯餡怎麼好吃些？”因為這是奶香味的的紫薯餡，用黃油，奶粉，白糖，糯米粉炒的紫薯餡，怎麼會不好吃。這兩天他只要吃月餅，就吃紫薯餡的。”
1、餅皮原料備用；
2、轉化糖漿，梘水，食用油倒入大碗內混合，攪勻；
3、.放入麵粉
4、混合成麵糰；
5、包上保鮮膜醒一小時；
6、醒好的麵糰分成20g一個，紫薯餡分成30克一個；
7、取一面團按扁，放入紫薯餡；
8、像包油酥一樣，利用右手虎口慢慢收口；
9、將包好的月餅，搓圓，放麵粉中滾上一圈，再放到手心重新搓一遍；
10、模具中撒麵粉，將圓球套入模中，朝下按出月餅即可；（按的時候不要太用力了）；
11、將所有的月餅做好，碼入放了錫紙的烤盤上；
12、噴上一層清水；
13、烤箱預熱200度，中層，20分鐘。烤5分鐘後，拿出刷上一層全蛋液；
14、再繼續烤15分鐘，取出晾涼即可。（做好的月餅表皮是硬的，放置12個小時回油後，即可食用）！
千里飄香谷
