千葉紋蛋糕卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 色拉油和水攪成油水混合，加入蛋黃白砂糖攪勻，篩入低粉手動打蛋器攪勻備用。

2. 蛋白滴入幾滴白醋，先電動打蛋器低速打出小泡沫，白砂糖分三次加入蛋白中打發至硬性發泡(即拉出小直角）。取三分之一與蛋黃糊翻拌均勻，再倒回蛋白糊翻拌均勻。

3. 倒入8寸方盤中。

4. 用巧克力醬畫橫線，巧克力醬也可用可可粉加蛋糊製成

5. 用牙籤一道正一道反劃放，自然形成美麗花紋。

6. 烤箱175度預熱，上下火中層烤25分鐘左右。

7. 表面一定要烤乾，捲起才不會粘

8. 趁熱撕去油紙，蛋糕溫熱塗上果醬。

9. 捲起後切開食用