彩紋蛋糕體如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糖粉、低筋麵粉過篩後，加入蛋白一起拌勻。

2. 加入溶化奶油。加入紅色食用色素一起拌勻。

3. 將面煳倒入烤盤中抹平。使用鋸齒刮板畫出花紋後，放入冰箱冷凍至定型備用，即為彩紋面煳。

4. 糖粉和杏仁粉一起過篩後，加入蛋一起拌勻。再加入低筋麵粉一起拌勻。

5. 取少許作法4的面煳和溶化的奶油一起拌勻後，再倒入作法4的材料中拌勻。

6. 取蛋白和細砂糖一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，再分次倒入作法5中混拌均勻。

7. 取出作法3已冰硬成型的彩紋面煳，再把作法6的面煳倒入抹平後，放入烤箱中以上火220℃、下火100℃烤約10分鐘。

8. 取出烤好的蛋糕體，使用刀子分切成數條長條狀即可使用。