千葉紋海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋加入白糖，放入攪拌桶中

2.低速打起粗泡，然後轉快速攪打雞蛋液的顏色變淡，體積開始膨脹，提起打蛋頭，攪拌棒上的蛋液會滴下，說明蛋液還沒打好，繼續攪打

3.打到蛋液濃稠時，加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻，無顆粒狀打蛋器低速，再加入色拉油攪拌均勻

4.拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀抹平

5.裱花袋裝入全蛋黃，在蛋糕糊面上間隔畫出橫線，然後用牙籤畫出條紋來即可

6.放入烤箱烘烤，上火170度，下火150度約烤25~30分鐘

7.烤好的海綿蛋糕倒扣冷卻脫模後切塊即可

8.成品圖

烹飪技巧

1、雞蛋液要打到濃稠，羽毛狀。2、將雞蛋液裝到一次性裱花袋，開個小口就可以擠出花紋了。