為什麼牛肉不熟也可以吃

因為半生的牛肉中的食用價值比較高，而且可以生食的牛肉都是經過超低溫進行殺菌處理後的，若是沒有處理過得牛肉不可以生食，可能存在寄生蟲或是細菌等微生物。相反牛肉經過持久高溫處理後其內部一部分的有益價值成分就會遭到破壞，所以牛肉不熟也可以吃。