“母親節琢磨著給媽媽和婆婆做個什麼樣的蛋糕。
本想做個麻將蛋糕，因為兩位老太太有個共同的愛好——打麻將，每週總要有幾天時間聚在一起切磋一下，還都有各自的美譽：媽媽叫“麻將徐”，婆婆叫“張摟寶”。
要是做個麻將蛋糕，兩老太太一定樂得不行，東西南北中發白,什麼都有，“想吃什麼吃什麼”，多痛快。可惜，我沒有麻將模具，這個計劃只好作罷。
在網上學習了一上午，又用了一個下午和一個晚上的時間，鼓搗出幾朵翻糖玫瑰花。其實是想做康乃馨，可什麼工具都沒有，困難太大，就改做玫瑰花了。
奶油翻糖花蛋糕——祝媽媽和婆婆母親節快樂！
祝天下所有的母親節日快樂！”
1、準備材料。
2、熱水放在碗裡，加入魚膠粉，攪拌到完全融化。
3、加入麥芽糖，攪拌均勻。
4、液體趁熱倒入麵包機桶內（如果涼了用微波爐加熱幾秒鐘），快速加入糖粉、白油、塔塔粉；啟動發麵程式，揉幾分鐘，揉成柔軟的糖團，即為翻糖。
5、準備食用色素。
6、取一塊糖團，加入食用色素，揉勻；用牙籤沾著色素一點點地加，調整到理想的顏色。
7、自制一個粉撲：雙層紗布，裡放玉米澱粉和糖粉，比例為1:1，用夾子夾緊，即成粉撲。糖團如果粘手，可用粉撲在上面沾一下，防粘。
8、製作好的彩色翻糖。不用的翻糖用保鮮膜包好，以免乾燥。如果室內溫度低，翻糖變硬，就用微波高火打幾秒鐘，5秒5秒地打，避免過熱翻糖軟化。
9、取一塊翻糖，20克。
10、搓成長條，從小到大分成9份，一一搓圓。
11、捲起來即是花心。
12、把圓粒一一擀成或壓成圓片，包在花心外，從小粒用到最大粒。
13、注意花心不可以凸出，每片花瓣要貼在上一層的兩片花瓣之間，一片比一片大，一片比一片展開，即成玫瑰花。(這是做成的第一朵，好醜，花心都歪了）
14、第二朵就好很多。
15、粉玫瑰。
16、黃玫瑰（最後兩片看著有點像大象的耳朵）。
17、綠色糖團揉圓，擀成薄片。
18、用葉子模具壓出葉子形狀。我沒有葉子模具，是用牙籤在圓片上畫出大大小小的葉子形狀，用剪刀剪下來；然後用水果刀或帶鋸齒的小刀在葉子上壓出葉脈。
19、做好的花朵和葉子放在烤網上自然乾燥。
20、戚風蛋糕切成片。
21、淡奶油加白砂糖打發。
22、黃桃丁控幹水分。
23、原味戚風一片，塗抹淡奶油，撒上黃桃丁。
24、可可戚風塗抹淡奶油，蓋在原味戚風上；接著再塗淡奶油，撒黃桃丁；另一片原味戚風塗淡奶油，蓋在可可戚風上。
25、蛋糕表面覆蓋淡奶油，抹平（奶油塗得厚些可以使表面更平整）。
26、裱花袋裝上大號裱花嘴，裝入淡奶油，在蛋糕周圍擠出喜歡的花形，中間放乾燥一夜的翻糖花和葉子裝飾。
27、放入蛋糕盒中。
28、來個特寫吧。
翻糖所用的原料都是可以食用的，所以翻糖花可以吃，但是我感覺太甜。如果送人，整個蛋糕都可以用翻糖覆蓋，很漂亮。自己吃，還是大部分用奶油覆蓋，用翻糖花做裝飾比較好，既好看，又好吃。
千里飄香谷
