翻糖玫瑰花蛋糕怎麼做|翻糖玫瑰花蛋糕的做法

“為什麼不試試？這是媽媽生前常對我說的話。每當我把聽到的方法、小竅門說給媽媽聽，猜測是真是假的時候，媽媽總是會說一句：為什麼不試試？受此影響，在我身上，完全繼承了警察媽媽凡事求證的習慣。自從瞭解了翻糖蛋糕，便被這種花團錦簇的款式吸引了，腦子裡一下子就閃過了這一句：為什麼不試試?於是，這個念頭就在心裡長了草，可這個總得是找機會做吧，否則吃不完啊，這不機會真讓我找到了，鄰居小姑娘有個聚會，人家本來是問我杯子蛋糕的事兒，我極力的推薦自己要送人家一個大蛋糕，哈哈，我這算不算神經病呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

翻糖玫瑰花蛋糕的做法步驟

• 1、準備所需物品（時間緊任務重，前面蛋糕部分忽略，從翻糖玫瑰的製作開始記錄）

• 2、用模具刻出花樣，分割成小份

• 3、用攆按的手法按出玫瑰花瓣，我忘記買了做花用的墊子，就直接用手指按的

• 4、最好是來回扭動一下手指，讓花瓣更像一點

• 5、卷個麵糰做花心部分

• 6、按大小把花瓣一片一片粘在一起

• 7、還做了另外一個顏色的

• 8、粘好的一朵朵花要耐心等待風乾

• 9、把翻糖膏切成長條狀，用來裝飾蛋糕連線處，我用的是月餅模具，哈哈，我是不是太能對付了

• 10、把長條裝飾在蛋糕體的連線處

• 11、把做好的玫瑰花組裝貼上在蛋糕上

• 12、來一張成品圖留念

小竅門

1、我沒有小模具，最上面那個是一個大的改成的，可能尺寸上不是很準確，大家可以忽略哈
2、我發現翻糖膏加的色素越多越粘，一定要配合白油和糖粉使用
3、如果嫌麻煩，也可以不切開成小朵，用1、3、5、2、4的順序方法直接粘上花瓣
4、連線處可以任意想象，我是累了，切成絲帶狀圖個快