主料
低筋麵粉 :125輔料
鹽 :1具體步驟
1.將材料準備好
2.在低筋麵粉中加入泡打粉,混合均勻後混合過篩
3.加入玉米油
4.再依次加入鹽和糖
5. 將牛奶倒入
6.將用郎姆酒浸泡過的曼越莓幹放入
7.混合均勻,和合成團;
8.將麵糰擀成1cm厚的長方形麵皮
9.切成三角形的塊狀;
10.將餅坯放入鋪有油紙的烤盤中
11.刷上打散的蛋黃液
12.烤箱預熱180度,放烤箱中上層烤約15分鐘,表面變成金黃色即可出爐。
13.很不錯的下午茶,配上一杯紅茶,享受休閒的美好時光吧。
司康,比較適合於作為休閒下午茶食用,當然也方便作為早餐吃上一兩塊。將材料揉成麵糰時,不要過度揉捏,過度揉捏會導致麵筋生成過多,影響口感。傳統司康是這種三角形的,當然也可以依個人喜好,做成其它形狀。如果不放蔓越莓幹,做出來的就是原味司康了。