噴香的蔓越莓司康如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.低筋麵粉和泡打粉、鹽混合過篩6、

2.把糖、軟化的黃油和過篩的麵粉混合，用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻。搓好的麵粉呈粗玉米粉的狀態。

3.在麵粉里加入牛奶

4.在麵粉里加入全蛋液，揉成麵糰

5.倒入蔓越莓幹，輕輕揉30秒。

6.用擀麵杖把麵糰擀成1.5CM厚的面片，用刀切成三角形

7.在表面刷一層全蛋液。

8.放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可

烹飪技巧

揉好的麵糰表面光亮，不黏手。麵糰不要過度揉捏，以免麵筋生成過多影響成品的口感。