司康餅是常見的點心糕點,被製作成方形或三角形,可以當早點也能當下午茶點心。奶油司康是很普遍的一種司康餅,製作簡便也好吃。當然,如果要想要更美味,可以加入一點水果做點綴,手工蔓越莓奶油司康里加的就是蔓越莓,蔓越莓這種略帶酸味的水果最適合切成碎屑加入糕點。
主料
低粉 :70輔料
黃油 :13具體步驟
所需材料(泡打粉與低粉混合)。
把白糖,黃油放進低粉容器裡,加進淡奶油。
加進切碎的蔓越莓。
慢慢捏成團。
把麵糰擀成長方形。
兩邊摺疊,再擀成長方形,重複兩遍即可(這樣烤出來會更有層次感)。
再把麵糰擀成約為0.6釐米厚的麵皮,用模具印出小餅,剩餘的再捏成團擀開。
放烤盤裡(底下鋪錫紙)。
放入烤箱(烤箱提前預熱),上下火165度,烤十分鐘,再在上面蓋上錫紙上火烤五分鐘。
1、把麵糰擀成長方形摺疊再擀開,這樣烤出來更有層次感。2、烘烤時間按各家烤箱脾性而定。