口感極佳的蔓越莓司康如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉 ：150
蔓越莓 ：25

輔料

黃油 ：30
泡達粉 ：1.5g
糖 ：20
鹽 ：1
奶 ：50
蛋液 ：30
表面蛋液 ：少 許

具體步驟

1.將麵粉，糖，鹽。泡達粉放在容器中，拌勻。

2.黃油30G。自然軟化。

3.蔓越莓25克

4.將黃油放在麵粉中，用兩手搓揉成玉米麵狀的淡黃色麵粉狀即可。

5.倒蛋液和奶。

6.揉成團。

7.將蔓越莓放入疊進麵糰裡。

8.蓋上放冰箱冷藏30分鐘。

9.將面板鋪些乾麵粉，把麵糰取出整型。

10.切成三角塊，放在不粘烤盤裡，表面刷蛋液。

11.烤箱預熱190度，中層20分左右，表面上色即可。

烹飪技巧

熱著吃風味最好。這些是兩人一頓的量，現吃現做更好，不夠吃可以翻倍。