無水脆皮蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將雞蛋倒入無水無油的盆中，加入細砂糖

2.盆下放盆熱水，打發至出泡沫，提起打蛋頭雞蛋糊不會馬上消失

3.蛋糕模具刷油放入烤箱提前預熱

4.低筋麵粉過篩，分三次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻，從下往上翻拌，不要轉圈拌

5.將蛋糕糊倒入模具中，撒上適量芝麻

6.放入烤箱180度，15分鐘。注意，因各家的烤箱不同，溫度也適當有所改變，溫度請根據自家烤箱自行調節

7.蛋糕鼓起來了，好香呀

8.出鍋嘍。