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發表於:2024-01-11
“喜歡薺菜,每年都會去挖,年前挖到春天。餃子包子圓子,都要和肉肉搭配。今天就來個簡單的吧,解決早餐問題。”食材明細主料薺菜(切碎一碗)雞蛋(一個)麵粉(160克)水(200克)輔料鹽(4克)原味(口味)煎(工藝)...
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發表於:2024-01-07
“春暖花開,萬物復甦。春天來了,田間地頭長了各種各樣的野菜,不少人就喜歡挖些野菜回家吃,嚐嚐春天的味道。的確,野菜有一定的功效,且風味獨特,是許多人期盼春天大地的饋贈。 我也不列外,去挖...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料水(20ml)薺菜(300克)肉餡(200克)輔料食用油(100ml)醬油(15ml)蠔油(2小勺)蔥末(20克)薑末(20克)花椒粉(10克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜餛飩的做法步驟1、市場買回來的餛飩皮用溼...
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發表於:2024-01-11
“薺菜含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排洩,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。”食材明細主料薺菜(200g)豬肉餡(280g)餃子皮(500g)大蔥(適...
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發表於:2024-01-11
“春季這個時候,是北方薺菜最好吃的季節,小小的薺菜在地裡黑乎乎的不起眼,可是用它爆出的水餃香氣撲鼻,不是種植的可比擬的,用一種辦法保持的餃子多汁美味,一起來發現吧。”食材明細主料麵粉...
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發表於:2024-01-11
“薺菜為十字花科植物,是一種人們喜愛的可食用野菜,遍佈全世界。其營養價值很高,食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效。薺菜的藥用價值很高,全株入藥,具...
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發表於:2024-01-11
“薺菜味甘平和脾有利水,止血,明目等功效。薺菜的營養價值很高,蛋白質相對較高,鈣含量較高。所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質,所以俗語說“三月三,薺菜當靈丹...
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發表於:2024-01-07
“春天是萬物復甦的季節,熱愛春天,更熱愛春天帶來的美味~記憶裡沒有挖野薺菜的經歷,不知為什麼老家(大理的深山)居然不吃薺菜,可能是野菜的實在太多了吧,白杜鵑花、蕨菜、和尚菜、野蘿蔔纓......
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發表於:2024-01-11
“很喜歡發麵餅那外表香脆裡面鬆軟的味道,趁著這薺菜鮮嫩的時候,趕緊做來嚐嚐。”食材明細主料薺菜(250g)香乾(4塊)土雞蛋(3個)麵粉(250g)純牛奶(130g)輔料酵母(2g)鹽(3g)白糖(2g)生抽(1湯匙)蠔油(1湯匙)老幹...
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發表於:2024-01-11
“薺菜清香鮮美,含有多種氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同、是人們喜食的野菜。薺菜吃法也是多樣化,涼拌,入湯羹都非常的美味,還有就是薺菜豬肉餡料,餛飩,餃子,湯糰,每一樣鮮美都離不開薺菜,...
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發表於:2024-01-01
“婆婆種的薺菜鮮嫩極了,我就買了點蝦剝了蝦仁,與薺菜一起做成餛飩餡,包了薺菜蝦肉餛飩。還剩下小半碗焰料,加點麵粉和雞蛋,做個餅當早餐,也是極好的。”食材明細主料基圍蝦(10個)薺菜(1小把)中...
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發表於:2024-01-11
“香椿雞蛋餅也是從兒時候的味道一直保持到現在,平時是很難吃到香椿的,只有從清明到穀雨的時候才能吃到香椿芽做的雞蛋餅。季節性的食材也最珍貴了,市面上的價格也不菲,記得市面上賣的都是...
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發表於:2024-02-25
“春天是一年中最美的季節,春暖花開萬物復甦。好天氣時總是要出門走走,放飛心情感受陽光。陽光明媚的午後,帶上孩子提著籃子,走進田野新鮮空氣伴著青草的芬芳,還有隨處可見的薺菜,春天真好讓...
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發表於:2024-01-11
“之前喜歡往花捲里加菜,看了@天國的女兒的野菜饅頭,好喜歡。。。也做起來哦,薺菜饅頭~花饅頭,果然好看!”食材明細主料麵粉(150克)薺菜(80克)輔料酵母(1.5克)泡打粉(少量)溫水(70克)清淡(口味)蒸(工藝)數...
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發表於:2024-01-11
“我生長在南方,我們這邊沒有薺菜,可是我很想嚐嚐這道傳說中的“野味”,於是我想到了萬能的某寶,淘了幾斤野生的薺菜,一顆顆小小的薺菜長得跟一朵朵花似的真美。可是挑薺菜可是一件相當麻煩...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料米飯(適量)麵條菜(適量)蟲草花(適量)香蔥(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)沙糖桔(一個)聖女果(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎米餅的做法步驟1、麵條菜,蟲草花,香蔥適量...
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發表於:2024-01-07
“今天是二月二,龍抬頭的日子,民間有吃春捲的習俗,適逢春季,正是薺菜旺盛的季節,薺菜是一種野菜,春季時食用非常好,其藥用價值很高,具有和脾、利水、止血、明目的功效。另外,薺菜含有大量的粗纖...
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發表於:2023-12-29
“營養健康,香酥美味,老少皆宜。”食材明細主料薺薺菜(一把)輔料鴨蛋(一個)麵粉(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺薺菜煎餅的做法步驟1、薺薺菜摘好,洗淨。2、淖一...
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發表於:2024-01-11
“薺菜蝦仁炒飯營養豐富、鹹鮮適口。”食材明細主料米飯(1碗)薺菜(30g)蝦仁(30g)雞蛋(1個)蔥花(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜蝦仁炒飯的做法步驟1、薺菜洗淨焯...
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發表於:2024-01-11
“薺菜豬肉春捲外酥裡嫩,焦香可口”食材明細主料薺菜(400g)肉餡(150g)春捲皮(250g)蔥(適量)澱粉(少許)輔料鹽(適量)蠔油(1湯匙)花生油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸薺菜豬肉春捲的...
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發表於:2024-01-07
“春天是野菜最多的季節,當然不能辜負大自然給於我們的饋贈,我就給大家做各種麵條菜的吃飯吧!”食材明細主料麵條菜(適量)輔料植物油(適量)鹽(適量)十三香(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)鹹鮮(口...
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發表於:2024-01-11
“春食薺菜,應時而食。陽春三月,正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院,到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤為42.4克,在葉菜、瓜果類蔬菜...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料薺菜(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)蒜末(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌薺菜的做法步驟1、將水燒開把薺菜放到鍋裡去水約3~5分鐘2、把薺菜水捏幹,切碎,準備好蒜末3、薺菜,...
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發表於:2024-01-11
“用春天的美味做一份清爽的涼拌菜”食材明細主料薺菜(適量)北豆腐(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)醋(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野薺菜拌豆腐的做法步驟1、薺菜揀去雜物...
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發表於:2024-01-11
“春食薺菜,應時而食,眼下正是吃薺菜的好時候。這種野菜帶著春天的氣息和大自然的味道,綠色無汙染,端上餐桌也大受歡迎。薺菜對人體好處多多,營養豐富,促進消化,也是大魚大肉最好的調劑,真是健...