金香蘋果派怎麼做|金香蘋果派的做法

“做法簡單，材料也很常見，也可以把蘋果換成菠蘿、桃子等等。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金香蘋果派的做法步驟

• 1、製作餅皮：黃油軟化，加低粉、細砂糖、水，揉成團。冷藏半小時鬆弛一下

• 2、製作餡料：蘋果去皮，切小丁用料理機打碎成泥後，在不粘鍋裡小火融化一點兒黃油，加入蘋果泥翻炒，加玉米澱粉炒至粘稠，關火晾涼備用

• 3、接下來開始做派：麵糰分成兩團。一團擀成薄餅，鋪在盤底，用擀麵杖沿盤子邊緣擀一下，去除多餘的部分

• 4、剩餘的部分也擀成均勻的薄片，用切水果的模具在餅皮上刻出鏤空的圖案。至於圖案的大小，可以用派盤在麵皮上壓一下，有個大致的痕跡作為參考

• 5、將做好的餡料在餅底上塗平

• 6、再將做好的餅皮蓋在上面，邊緣稍壓緊，表面刷少許蛋液

• 7、入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘左右，烤到表面金黃色即可出爐。

小竅門

1.具體時間根據派盤大小、派皮厚薄、餡料多少和不同烤箱實際爐溫酌情增減
2.細砂糖可以加一部分在派皮裡，一部分在餡料裡。具體看所用的蘋果的甜度，如果蘋果很甜，直接把糖全部加在皮裡就可以了。甜度可自行調整，個人感覺這個甜度已經可以了。
3.如果喜歡吃顆粒的口感，蘋果也可以切小丁炒熟做餡