車輪餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋與糖拌打均勻，水與麵糰混合均勻，再將兩者混合，並加入蜂蜜拌勻，即成為面煳。

2. 將模型預熱，塗抹一層油，倒入8分滿的面煳，用刷子在模型中轉一圈，讓模型壁上也平均沾上面煳，至面煳起泡微幹，需準備偶數個備用。

3. 在一半的餅皮中放入適量的紅豆餡，再蓋上另一片餅皮，趁熱壓緊，讓周圍能夠緊密固定，再稍微烘烤一下之後，即可取出趁熱食用。

4. 紅豆餡作法─將大紅豆泡水一個晚上，洗淨後，挑去劣質的紅豆，放入鍋中加水蓋過材料，以中大火煮至沸騰後，改小火煮25分鐘，熄火後，放入紅砂糖，再蓋上鍋蓋約3分鐘即可。