小半麥吐司麵包怎麼做|小半麥吐司麵包的做法

“第一次做的看看的了，結果無比成功！因為就放了30克全麥粉，所以只能半小半麥了，哈哈。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小半麥吐司麵包的做法步驟

• 1、150克麵粉加糖10克加酵母3克加牛奶一半混合到一起做酵頭髮酵一個小時到麵糰有孔的樣子。

• 2、然後除了黃油以外把剩下的東西加入一起，加入30克全麥粉開始揉麵吧！跟扯衣服一樣的揉麵，我可沒有面包機，純手工揉，揉到光滑後加入黃油繼續揉到所謂出膜，但是我沒有揉到那個地步，之後繼續發酵到2倍大。

• 3、我用蒸鍋燒水發酵的，但是不能燒太過，發過了不行，這是發好的。

• 4、然後拿出來分成想要的幾份醒發20分鐘就行，然後捲起來放入吐司模具繼續發酵2倍大就行，也可以放蒸鍋，畢竟不是每個人都有面包機的。

• 5、好了放入烤箱180度25分鐘就可以了，我裡面放了葡萄乾椰蓉，很香！

• 6、很好吃！。

小竅門

手工揉麵最少半個小時以上，真的很累人，但是也不是做不起來麵包，手工一樣可以！下次不準備用黃油了！因為膽固醇高，做全麥的試試！