“家裡的兩位男士,不喜歡吃南瓜製作的菜,而婆婆家南瓜還大豐收,家裡南瓜多,還大,一個南瓜夠三口之家吃好幾頓,於是我就將南瓜做成南瓜泥,放冰箱分成小份冷凍,製作各種麵食,隨時做,特方便。兩位不愛吃南瓜的男士,對南瓜製作的麵食卻不反感,還說好吃,後來我告訴他們,這是南瓜製作的,他們說,吃不出來南瓜味道,還以為是玉米麵的呢,天呀,暈喜誰的節奏呀,遇到挑食的人,只能無語了,反正這款餅被所謂的不吃南瓜的兩位一掃而光了,喜歡的就看看吧:”
1、準備一塊南瓜泥
2、加適量白糖和麵粉,先用少量溫水化開酵母(千萬水溫不要高),一點點倒入麵粉中,攪拌成絮狀,如果水不夠,一點點往裡面加,這款餅的面一定要柔軟,水分要多點。
3、和好的麵糰,表面抹油,保鮮袋溫暖處靜置20分鐘
4、熟花生碎和芝麻,加適量紅糖,麵粉,加一點點清水拌勻備用
5、案板抹少許油,揪劑子
6、包餡
7、包好備用
8、鍋里加底油,烙餅,兩面金黃色,烙熟就可以。
南瓜泥含水分不一樣,所以和麵沒給出具體使用的用水量,只要和的面軟,醒發時間夠就可以。