芒果吐司麵包的做法 芒果吐司、麵包 芒果吐司麵包怎麼做

“為了消耗黑白淡奶跟自制芒果醬，收穫意想不到的驚喜，很好吃😋。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果吐司麵包的做法步驟

• 1、除黃油之外所有和麵機裡揉至粗膜，加入黃油揉至可以拉出細膜即可，裹圓蓋上蓋子發酵。

• 2、發酵至兩倍大。

• 3、即用手戳一個洞不回彈，不回縮即可，稱出450g用吐司盒，剩下的另外做一個麵包，450g的裹圓，另外一個也裹圓，鬆弛10分鐘。

• 4、鬆弛好，擀成長方形，將自制芒果醬均勻t抹在上面，再捲起，收口捏緊，放入吐司盒裡。

• 5、另外一個照樣將芒果醬包在裡面，收口捏緊，才不會流出，可以預留一些醬，像毛毛蟲麵包一樣擠在上層，放烤箱35度，一盆熱水，發酵至吐司盒8分滿，麵包發酵一倍大即可，（我是吐司盒入烤箱發酵，麵包直接室溫發酵，然後兩個同時入烤箱烤）烤箱170度35分鐘，這是吐司盒的時間，如果一起入的烤箱，麵包烤至變色就可以出爐20分鐘左右。

• 6、這是成品，家裡小朋友說很好吃，芒果醬的做法，將芒果放破壁機攪碎，用不粘鍋加入適量冰糖還有玉米澱粉，低粉攪拌至粘稠即可。

小竅門

麵糰攪拌剛開始有點粘，慢慢就好了，水可以預留，每個麵糰吸水量不同，自己做調整。