酥皮香瓜派怎麼做|酥皮香瓜派的做法

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥皮香瓜派的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、熟透的香瓜去籽挖蓉

• 3、瀝乾水分，加入適量糖和玉米澱粉，攪拌均勻，剩下的瓜去皮切丁和攪拌好的瓜蓉混合

• 4、取飛餅，蘸麵粉備用

• 5、切成長方形面片，再切寬窄合適的長寬四條邊

• 6、面片四邊刷全蛋液

• 7、切好的長寬邊粘到麵皮上，做成派底，在麵皮中間放香瓜蓉

• 8、切幾道長條覆蓋到餡料上

• 9、再切長條和原來覆蓋的長條交叉呈網狀

• 10、編織好的長條切掉多餘的邊，用蛋液粘到派底上

• 11、刷蛋液

• 12、200度，烤箱中層上下火，約30分鐘即可

小竅門

用香瓜實屬就地取材，水比較多，一定瀝水加澱粉，加少許糖，調至合適的乾溼程度才能做餡料。