香蕉酥皮派如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 飛餅從冰箱拿出來室溫稍微放置幾分鐘，把飛餅一切四塊。

2. 切一小段香蕉放在兩片餅皮中間，把左右兩邊餅皮封口捏緊

3. 上下各切兩刀，用叉子壓緊兩邊介面處，放入烤盤上。

4. 刷上蛋液。

5. 放入預熱200度的烤箱內，上下火，中層，15分鐘，看到顏色變金黃，飛餅起層次即可。

烹飪技巧

從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，（因此不宜多吃，容易發胖）而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。