愛心寶貝慕斯蛋糕怎麼做|愛心寶貝慕斯蛋糕的做法

“心形的慕斯代表我的愛心，上面放的巧克力吮吸手指寶寶代表我們七個月大的小寶貝，我把這款慕斯蛋糕命名為“愛心寶貝慕斯蛋糕”，把它做為生日禮物送給我的老公，祝老公每天都能開開心心，順順利利！我們一家人能夠永遠幸福的在一起！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

愛心寶貝慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、準備一個6寸戚風蛋糕，一剖為二，兩片備用

• 2、修成比心形模具小一邊的心形狀

• 3、白巧克力隔熱水融化

• 4、融化後光滑細膩

• 5、倒一些入模具中，是生日快樂的字樣，有中文的和英文的，選自己喜歡的用就可以，放入冰箱冷藏

• 6、加入2克的藍莓果蔬粉調色

• 7、倒入吮指寶寶的模具中，放入冰箱冷凍

• 8、剩餘的巧克力溶液加入酸奶，吉利丁粉和剩餘的藍莓果蔬粉隔熱水融化後，擱置一邊降溫

• 9、淡奶油倒入無水無油的乾淨容器中加入白糖隔冰打發

• 10、打至濃稠不流動的狀態，奶油挖出幾勺放入小碗中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，用於明天裝飾蛋糕用

• 11、把放涼的吉利丁溶液過濾至淡奶油中

• 12、攪拌均勻

• 13、心形模具中放入一片蛋糕，倒入一層慕斯液，再放上第二片蛋糕，再倒入剩餘的慕斯液

• 14、用刮板刮平表面，放入冰箱冷藏過夜

• 15、這是我昨晚做的，今早取出正好，因為今天是我老公的生日

• 16、脫模

• 17、昨天剩下的奶油重新打順滑裝入裱花袋，用圓形花嘴擠出一圈小圓球裝飾一下

• 18、擠上一點奶油，放上巧克力吮指寶寶

• 19、再擠上一點奶油，放上巧克力生日快樂插牌

• 20、再插上生日快樂插旗

• 21、完工

• 22、成品

• 23、成品

• 24、成品

• 25、成品

• 26、成品

• 27、給我的吮指寶寶來個大特寫

• 28、這麼可愛的蛋糕，老公說不忍心下口