春韻慕斯蛋糕怎麼做|春韻慕斯蛋糕的做法

“我很喜歡在週末的時候做各種各樣的糕點，這樣大寶在家而且還可以與鄰居的學生黨們一起分享！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

春韻慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、.用六寸心形模具裁好一片戚風蛋糕備用

• 2、吉利丁片用涼白開泡著備用

• 3、.200克純牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化

• 4、加入泡好的20克吉利丁片至融化關火備用

• 5、250克奶油乳酪軟化後用打蛋器打至順滑狀態

• 6、加入煮好晾涼的牛奶攪勻

• 7、400克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分發

• 8、打好的奶油與乳酪液混勻，慕斯液就做好了

• 9、取出模具先倒入一半的慕斯液

• 10、接著放入裁好的戚風蛋糕

• 11、再把剩下的慕斯液倒入即可，放入冰箱冷藏過夜

• 12、脫模時倒扣在蛋糕盤上用電吹風吹一會底部和四周

• 13、最後放上切好的草莓裝飾

• 14、成品圖

小竅門

1.這裡用到的戚風蛋糕是一份戚風捲然後用六寸心形模具裁出來的，你也可以直接烤制一個六寸心形戚風然後分片使用
2.奶油只需打至六分發
3.脫模可以用熱毛巾敷模具四周也可以用電吹風