“整個蛋糕呈現可愛的愛心形狀,抹上粉色的奶油,讓心意疊加。好比紅寶石般鮮豔欲滴的石榴果肉,顆顆飽滿晶瑩剔透,殷紅閃耀,如同月夜裡掛滿天邊的繁星,閃爍間透露著甜蜜的愛意。月光般純淨無暇的白巧克力碎,溫柔地輕灑於蛋糕上,彷如滿月的皎潔清輝鋪滿人間,照耀著人們如詩般漫的情懷。輕輕切開蛋糕,細細品嚐,層層疊疊的杏仁片散發獨特芳香,味道酥脆香濃,與柔滑細膩的奶油形成對比,口感層次更顯豐富。”
1、黃油室溫軟化後加糖充分打發至發白體積變大。
2、雞蛋液打成蛋液,分三次加入到黃油中,每次打發2分鐘再加下一次。
3、再加入麵粉攪拌成無粉粒的麵糊,烤箱提前使用180℃預熱。
4、麵糊倒入模具中,放入烤箱中層烤制約45分鐘,取出冷卻脫模。
5、打發淡奶油至穩定,塗抹於蛋糕表面,貼上杏仁片,表面撒上石榴粒。
黃油需要充分打發,才能使蛋糕口感更好。加入粉色色素在奶油中,蛋糕顏色更好看。