主料
紫薯泥 :150輔料
魚膠粉 :15具體步驟
1. 紫薯泥:紫薯洗淨,蒸熟爛
2. 用勺子摁成紫薯泥備用
3. 芝士蛋糕製作過程:梅花圈底用錫紙包裹中。
4. 餅乾用保鮮袋裝上,壓碎,黃油軟化,隔水加熱,將融化的黃油倒入餅乾碎中,混合好,倒入模具中,用裹了保鮮膜的杯底摁平摁實。在餅乾上撒些紫薯塊。
5. 芝士提前2小時從冰箱中拿出軟化,切成小塊,隔水加熱,用打蛋器打至潤滑狀態
6. 將糖和牛奶加入乳酪中,倒入紫薯泥
7. 魚膠粉用少量的水混合,倒入乳酪糊中,攪拌均勻。
8. 將拌好的芝士倒入模具中。
9. 冷藏4小時左右,變可切件食用。