莓幹蛋糕的做法 簡單易做——藍莓/紅莓（蔓越莓）蛋糕/全蛋蛋糕 莓幹蛋糕怎麼做

“藍莓是一種營養價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元

素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，花青素可以保護

眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養的作用，它可以緩解

眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視

網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩！
  
  蔓越莓是一種主要產於北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質。此前有研究

顯示，適當進食蔓越莓有增強免疫效果、預防泌尿系統感染的作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

莓幹蛋糕的做法步驟

• 1、準備好各種材料。

• 2、將紅莓/蔓越莓幹切碎顆備用。（買的時候可以買半顆的或者碎的，不但便宜還方便）

• 3、雞蛋加入糖粉，電動打蛋器低速攪拌。

• 4、打至插入牙籤不倒即可。

• 5、分次篩入低筋麵粉，從下到上攪拌均勻。（兩至三次即可）

• 6、加入植物油攪拌均勻。

• 7、預熱180度烤爐，將麵漿倒入模具。

• 8、灑上雜莓幹。

• 9、送入已預熱的烤爐中下層十五分鐘，烤至表面金黃即可。

• 10、叮——出爐咯~~~~

小竅門

1：打發雞蛋時，儘量順時針打發，以免將打入的空氣擠出來。
2：莓幹可改作巧克力顆，黑加侖提子乾、西梅乾等乾果，也可以什麼都不放。
3：莓幹盡量在入爐前才灑上，否則會沉底。
4：可在打發雞蛋時，加入約15克的果醬，做成威風蛋糕，150度烤60分鐘即可。