“這是一款電飯煲版的戚風蛋糕,但是成品出乎意料的好!明明做的是戚風蛋糕但是卻完完全全的一種輕乳酪蛋糕的外形以及口感。細膩綿軟,入口即化。這就是蘇泊爾電飯煲不同於普通烤箱的緣故吧。烤箱考出來的戚風蛋糕偏幹,這個電飯煲版的蛋糕很潤,但是一點不顯得溼。大家快試試吧。””
1、8寸戚風蛋糕材料準備。
2、蔓越莓幹放朗姆酒裡泡軟,切成小塊。
3、將雞蛋分離在兩個無水無油的乾淨碗裡。
4、牛奶,色拉油,20克細砂糖放一個碗裡,用手動打蛋器攪打。
5、打至糖融化,顏色變淺。
6、篩入混合好的低粉和玉米粉,翻拌均勻。
7、將蛋黃分次加入。
8、電飯煲插電源,點選開始,預熱。
9、陶瓷內膽抹黃油備用。
10、蛋白加幾滴白醋,用電動打蛋器打至現魚眼泡狀。
11、分三次加入細砂糖,打至硬性發泡。
12、取少部分蛋白泡沫入蛋黃麵糊裡翻版均勻。
13、再將拌好的麵糊倒入剩下的蛋白泡沫裡翻拌均勻。
14、將麵糊倒入陶瓷內膽裡面,輕輕震幾下,除去氣泡。
15、將內膽放入電飯煲裡面,用不同的力度撒入蔓越莓幹。
16、選擇標準煮飯功能,點選開始。
17、50分鐘的時候,電飯煲出現倒計時14分鐘,這時候,你用牙籤插入蛋糕裡面檢查一下,如果提起牙籤,牙籤上有粘連物,就還未好,如果牙籤很乾淨,就是蛋糕已經好了。我最後烤到剩餘6分鐘的時候斷電,取出內膽。
18、成品欣賞。
19、成品欣賞。
20、成品欣賞。
21、成品欣賞。
22、成品欣賞。
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24、成品欣賞。
25、成品欣賞。
26、成品欣賞。