“以前一直想著如果有一天自己也能做蛋糕該多好,但是又沒有去努力,就只是單純的羨慕著,看著達人們的作品流哈撒子…現在因為美天這個平臺,因為ACA給了這樣一個機會,我才知道,原來蛋糕餅乾啥的也不是想象的那麼難,雖然也不是做菜那樣簡單…
我只是單純地想做給我的孩子吃健康沒有新增劑的零食,這樣足夠了”
1、準備食材,低粉,白糖,雞蛋,牛奶,蔓越莓等
2、蛋黃分離,將色拉油,牛奶加入蛋黃
3、攪拌均勻
4、篩入低粉
5、畫Z字攪拌成糊
6、蛋清加一滴醋打發
7、分三次加入白糖打發至乾性
8、將打發好的蛋白霜分次加入蛋黃糊中
9、上下翻拌均勻
10、倒入蔓越莓
11、翻拌均勻
12、倒入模具中,震出氣泡
13、烤箱145℃預熱,放入烤箱中下層,烘焙20分鐘,轉175℃烤箱下層25分鐘即可(溫度看個人烤箱而定,我這是ACA的)
14、出爐拉
15、成品
蛋清打發加一滴醋可以去釁更好的打發!