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紅棗葡萄乾粽子怎麼做|紅棗葡萄乾粽子的做法

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:8.37K
紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做

同樣是粽子,我包的粽子是有祕訣的,很好吃的呀!

還沒有到端午,大家都紛紛的做了粽子,看著各種的粽子,也想提前吃上可口的粽子,說到粽子多種口味,可是大致分為兩種口味,甜味和鹹味,北方以甜粽子為主,南方以鹹粽為主。我家媽媽從小都是給做的甜味粽子系列,我尤其喜歡媽媽做的酸甜的可口的紅棗葡萄乾粽子,吃的時候沾上白糖,那叫一個好呀......共計包了40多個,我沒有吃呢,就已經一多半沒有了,等我吃的時候還有十來個了。。。。。。
這款紅棗葡萄乾粽子一直是家人愛吃的一種口味,好多年沒有和媽媽過端午了,所有端午粽子也是我對媽媽的美好端午的回憶,今天做了送給媽媽,也分享給大家,希望大家支援和喜歡!

食材明細

主料
  • 江米 (適量)
  • 紅棗 (適量)
  • 葡萄乾 (適量)
輔料
  • 粽子葉 (適量)
  • 馬蓮 (適量)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紅棗葡萄乾粽子的做法步驟

  • 紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做 第2張

    1、提前準備好江米、紅棗、葡萄乾。

  • 紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做 第3張

    2、江米泡數小時(根據溫度泡出米香味)即可。

  • 紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做 第4張

    3、洗淨的大棗和葡萄乾用熱水泡發備用。

  • 紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做 第5張

    4、粽子葉清洗乾淨後煮一下出鍋用涼水過涼備用。

  • 紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做 第6張

    5、將粽子葉摺好。

  • 紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做 第7張

    6、放入大米在中間放入大棗和葡萄乾,最後用米把棗和葡萄乾蓋嚴。

  • 紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做 第8張

    7、然後用馬蓮把粽子綁結實。

  • 紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做 第9張

    8、依照此法把全部的都包完。

  • 紅棗葡萄乾粽子的做法 紅棗葡萄乾粽子怎麼做 第10張

    9、粽子放在鍋里加水(沒過粽子)大火燒開後轉小火煮一小時,停火燜半小時在煮開停火即可。

小竅門

1、泡米要根據溫度,時間多少取決你要吃的口感。其實是米泡的時間合適是粽子好吃的關鍵之一,喜

歡泡的時間長點的,等米有點米香出來是最好吃的,很糯很糯的。

2、粽子葉子要煮一下,很結實也好用,不容易破損。

3、葡萄乾比較酸,不易放的太多。

4、煮大火煮開小火燜煮,然後停火後彆著急出鍋,在燜半小時。

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