五彩餅乾棒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 花生米用刀按壓成碎。鍋中放水燒至有小泡泡，用手腕試下溫度，不燙為宜，關火。巧克力放入小碗中，碗放在鍋裡水中，用勺子慢慢攪動直至完全融化（我用的是烘培巧克力，比較容易成型，光澤度也好。當然也可以用超市售賣的巧克力）。

2. 用勺子或者刷子把融化的巧克力塗在餅乾棒上，注意尾端留大概兩公分左右，便於手拿。

3. 花生碎平鋪在油紙上，塗好巧克力的餅乾棒，放在花生碎上滾一下，讓花生碎沾在餅乾棒上，然後放在乾淨的油紙上待巧克力凝固。

4. 彩針或者其它的裝飾也按這個方法沾在塗好巧克力的餅乾棒上。 全部裝飾好排在油紙上，待巧克力完全凝固即可。

烹飪技巧

1.注意溫度不能過高，否則巧克力遇高溫會“吐奶”，影響成品的光滑度和光亮度。2.融化巧克力的時候注意巧克力不能沾水。3.油紙在這裡起防粘的作用，如果沒有，用保鮮膜代替吧。