烏龜全麥包怎麼做|烏龜全麥包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烏龜全麥包的做法步驟

• 1、除黃油以外的所有原料都放入打蛋機內

• 2、攪拌至基本成團後加入室溫軟化好的黃油

• 3、揉至麵糰能拉出膜

• 4、滾圓後蓋保鮮膜

• 5、置溫暖處發酵至2.5倍大

• 6、排氣後分割成三份，每份約95克左右的麵糰。滾圓放入烤盤中做烏龜的身體。

• 7、然後把剩餘的麵糰分成6克一個的小麵糰12個，滾圓做烏龜的腳。

• 8、再把餘下的麵糰分成8克的小麵糰3個，做烏龜的頭。頭和腳不要和身體靠的太近，大約隔2mm左右。

• 9、發酵至兩倍大時，腳和頭就連在一起了，然後刷蛋液，入預熱烤箱160度18分鐘左右。

• 10、取出後稍冷卻，眼睛用融化的巧克力粘上芝麻，嘴用巧克力畫好。腳和背都用刀畫上紋路。