酥皮肉鬆麵包的做法 香脆如你。。。酥皮肉鬆麵包 酥皮肉鬆麵包怎麼做

“愛、分享、付出、不圖回報，這是為人父母最基本的條件，我愛我的家人！
我也愛烘焙！就這樣一發不可收拾的愛上了。。。
今天的這款小麵包集：酥、脃、香、軟為一體，帶給你不一樣的感覺，喜歡麵包的朋友可要試試哦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥皮肉鬆麵包的做法步驟

• 1、準備好主要材料

• 2、準備配料所需材料

• 3、後油法將需材料放入麵包機揉至擴充套件階段

• 4、揉好的麵糰可以輕鬆拉出薄膜

• 5、室溫下將麵糰發酵至原體積的2-2.5倍大

• 6、取出麵糰，用手掌壓走麵糰裡空氣

• 7、滾圓、鬆馳15分鐘

• 8、手掌壓扁，成長圓形

• 9、將配料裡適量的軟化黃油均勻塗在麵包表面

• 10、上面放上適量肉鬆

• 11、將麵包由上往下捲起

• 12、最後將邊邊收緊壓實

• 13、將卷好的麵包碼於烤盤中進行最後發酵

• 14、拿出兩張飛餅皮重疊在一起杆成方形，切成四塊。

• 15、在發酵好的麵包上塗上一層蛋液，烤箱預熱至180度

• 16、把切好的方形飛餅皮輕輕放在麵包上，在飛餅皮上也刷上一層蛋液

• 17、在餅皮表面放上在點羅勒葉作裝飾（沒有的也可以在出爐後在麵包灑上一點糖粉代替）

• 18、麵包送入烤箱之前再掃一層蛋液，放入中層，烤至麵包上色後轉至150度只用上火，烤至酥皮上色後出爐，大概總時間約20分鐘左右，按各自的烤箱脾氣為準哦！