櫻花咖啡曲奇怎麼做|櫻花咖啡曲奇的做法

“咖啡曲奇味道真的非常好吃，加了咖啡醬以後，味道香醇可口，酥脆適中。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻花咖啡曲奇的做法步驟

• 1、低筋麵粉、奶粉事先過篩一遍。

• 2、黃油軟化到用手能輕易戳一個小坑的狀態。

• 3、加入糖粉、海鹽。

• 4、用刮刀攪拌均勻。

• 5、電動打蛋器將黃油打至顏色發白細膩順滑。

• 6、分四次加入全蛋液，每次都攪打均勻再加下一次。

• 7、之後加入咖啡醬。

• 8、再次打均勻。

• 9、之後再加入過篩的粉類。

• 10、翻拌均勻。

• 11、裝入裱花袋。

• 12、擠出花形。

• 13、放入烤箱130度烤25分鐘。

• 14、出爐成品放涼裝館密封。

• 15、櫻花。

• 16、成品。

小竅門

注意⚠️
1、雞蛋要常溫下的，不要用冷藏的，會使黃油迅速凝固。
2、黃油要軟化到位，不然很難擠。
3、雞蛋一定要分次加入，不要全部倒進去，會導致油水分離。
4、加雞蛋以後一定要打至乳膏狀，細膩順滑。