主料
低筋麵粉 :230輔料
精鹽 :2具體步驟
1.黃油軟化到用手指能按出一個坑的狀態,
2.用電動打蛋器打至順滑,
3.加入糖粉、細砂糖和精鹽,
4.先低速攪打均勻,再轉中速打發,
5.分3次加入打散的蛋液,
6.充分攪打均勻,
7.篩入低筋麵粉,
8.用刮刀拌勻,
9.用小號櫻花裱花嘴,將餅乾糊裝入裱花袋中,
10.在金盤中擠出小櫻花形狀,
11.入預熱好的烤箱,中層,150度,上下火,烤10分鐘,關火燜10分鐘,
12.出爐,徹底晾涼後裝入保鮮盒中,密封儲存,兩週內吃完即可。
此配方可以烤3盤櫻花曲奇餅乾,需要最少準備兩個烤盤,一盤在烤時,另一盤擠花,這樣比較省時間。