1、巧克力切成小塊,每塊重約5克。
2、咖啡粉放入小碗中。
3、加入開水溶解。
4、黃油軟化後,加入糖粉拌勻,加入一個蛋黃,用打蛋器打勻,再加下一個蛋黃打勻。
5、加入咖啡液打勻。
6、篩入低筋粉和可可粉,用刮刀翻拌。
7、用手抓勻成麵糰。
8、取一塊餅乾麵糰,每個重15克。
9、搓圓,按扁,放入一小塊巧克力。
10、收口,揉圓再按扁整理成圓形。
11、間隔放入烤盤中。
12、放入預熱好的烤箱中,上下火,,180度,烤20分鐘左右。
烤箱溫度和烤制時間根據自己的烤箱適當調整。