松子核桃糕怎麼做|松子核桃糕的做法

“朋友送了一罐長白山出品的松子給我，和以往吃過的松子大不相同，品質一流，非常喜歡。女兒不愛吃核桃，將松子和營養豐富的核桃一起打散。做成這道精緻的小點心，挑嘴的小朋友也愛吃了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

松子核桃糕的做法步驟

• 1、生糯米粉用不粘鍋，開最小火炒至微微發黃有香味。避免炒過，需要不斷的翻炒。

• 2、核桃仁是生的，放烤箱180度烤3-5分鐘，時間自己把握。松子是熟的，不需要操作。烤好後放涼備用。

• 3、糖加水煮到糖融化即可，晾涼備用。

• 4、松子核桃仁用料理機打碎。因為油分較多，所以成泥狀。

• 5、將炒好的糯米粉和松子核桃泥，用手搓散搓均勻。

• 6、加入糖水和核桃油，炒勻拌勻。

• 7、模具內放好花片，舀入均等量的松子核桃粉，壓出糕體。

• 8、小心輕放，用力會捏碎。

小竅門

1.糖量個人覺得剛好，可以根據自己口味增減。
2.炒糯米粉時不能偷懶，要用小火不停的翻炒。
3.烤核桃仁時，注意觀察，不要烤過了。
4.用核桃油是因為個人不喜歡香油的味道。
5.空口吃會覺得有些幹，可以配一杯淡淡的蜂蜜水，或者綠茶。