海洋慕斯蛋糕的做法 夏日最旺的人氣沙灘---海洋慕斯蛋糕 海洋慕斯蛋糕怎麼做

“夏日風情海洋慕斯蛋糕
炎熱的夏天躲在家裡避暑最愜意了！
擁有烤箱在家就可以自己動手做冰冰涼涼的美味蛋糕下午茶舒舒服服滴享用熱帶風情海洋慕斯蛋糕有沒有讓你在家裡也感受到大海沙灘的感覺呢？冰凍爽口的口感綿軟的戚風蛋糕+醇厚的慕斯非常值得一試輕輕的咬一口，涼涼的感覺，入口即化的質感，這滋味令人回味”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海洋慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、首先做好一個戚風蛋糕

• 2、將蛋糕切成2片或3片

• 3、白巧克力隔熱水融化後放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小動物備用

• 4、吉利丁片用冰水泡軟

• 5、淡奶油加糖粉打發至稍微有紋路出現，不流動就可以了哦

• 6、用一個奶鍋或者什麼鍋都可以，加入牛奶煮到沸後再加入10克泡軟的吉利丁片，拌勻後待涼

• 7、倒入打發好的淡奶油中，攪拌均勻

• 8、取一片蛋糕片，鋪入蛋糕模中

• 9、倒入慕斯液，刮平，依次鋪完蛋糕片跟奶油即可，攤平、震出氣泡後放入冰箱冷藏使其結起來

• 10、取10克吉利丁片隔熱水融化，然後倒入200克藍色汽水中，拌勻後同樣放冰箱冷藏至結起來

• 11、消化餅乾壓碎，備用

• 12、冷藏好的蛋糕用熱毛巾捂住周邊，脫模，不用熱毛巾也可以用吹風機吹一下模具的周邊的哦

• 13、取一個邊鋪上餅乾碎作為沙灘

• 14、在旁邊再鋪上一層椰蓉

• 15、最後空白的地方鋪滿結起來的藍色啫哩碎塊作為海洋，再擺上美人魚跟海洋小動物應景就可以了啦！

小竅門

不用汽水也可以的，選用藍色雞尾酒或者啫喱粉就可以了，同啫喱粉的就不需要加吉利丁粉哦，我用的是這個藍色的汽水哈，在士多店買的4元一瓶