“愛上了烘焙,製作的點心總是跟著家人口味來,他們說想念我做的麵包,早餐都好久沒看到了,就隨手做了簡單的排包,細嚼有點點甜味,再配上一杯牛奶即可。為家人準備美食就是一種享受,烘焙幸福”
1、先將牛奶,蛋液,砂糖放入攪拌機桶裡,攪勻,然後再放入高筋麵粉、奶粉和酵母攪拌至光滑
2、麵糰攪拌至光滑然後加入20克黃油攪拌至出手套膜
3、將揉好的麵糰放入盆裡蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大
4、這是已發好的麵糰
5、將麵糰排氣分成60g一份的小團,排氣滾圓,蓋上保鮮膜,醒發15分鐘
6、將麵糰整形,擀成長條形,捲起來收口,排放在烤盤上,進行二次發酵(二次發酵可放入烤箱,底下放盆溫水增加溼度)
7、已發酵好,大概要40分鐘
8、發酵好後在表面刷上蛋液
9、放入預熱好烤箱,上下火180度,烤13到18分鐘即可
10、烤到金黃即可