1、先將蛋液、白糖、酸奶、鹽攪勻。
2、篩入麵粉、酵母粉。
3、揉至出現粗麵膜,加入黃油。
4、摔打至可以拉開手膜。
5、放入盤子,溫暖處發酵至兩倍大。
6、將麵糰排氣,分成8小份,靜置10分鐘。
7、取小麵糰,擀成長形,再捲成條形。
8、整形完畢後,擺入烤盤,進行第二次發酵。
9、二次發酵後,刷上一層蛋液。
10、散上燕麥。
11、烤箱160度預熱10分鐘,再上火150度、下火160度烤20分鐘。
12、取出放涼,裝袋可儲存2天。