1、菠菜焯水後放入破壁機打成泥備用。
2、雞蛋加白糖放入打蛋盆。
3、用打蛋器中速打發到雞蛋體積蓬大,蛋液滴落不容易散開即可。
4、玉米油加牛奶混合在一起。
5、混合至乳化。
6、篩入低粉至雞蛋裡面。
7、手法快速且輕盈的切拌均勻
8、順著刮刀倒入牛奶玉米油混合物。
9、同樣是切拌的手法拌均勻。
10、加入菠菜泥,再次拌均勻。
11、模具抹少許油。
12、倒入模具。
13、烤箱預熱150℃15到18分鐘即可。
烤箱溫度根據自己家的調節。