“這是君之的方子，但是我覺得原方太甜了，所以把糖的用量減少了。蛋糕胚部分白砂糖減少了20克，奶油乳酪霜部分糖粉減少了5克。”
1、先製作蛋糕胚部分。準備好食材，我把所有粉類裝到了一個碗裡。
2、黃油在室溫下軟化，倒入糖和鹽，用打蛋器打發。
3、將一個雞蛋打散，雞蛋液分三次加入到黃油裡面，每一次都要用打蛋器攪打均勻。打發後，黃油變得蓬鬆細膩。
4、倒入檸檬汁，拌勻。
5、將低筋麵粉、小蘇打、可可粉、紅曲粉混合，輕輕拌一下。將混合好的粉類分3次篩入黃油裡。篩入1/3的粉類拌勻後，倒入1/3的牛奶拌勻。重複這個過程，直至所有材料都全部加完。
6、蛋糕糊拌勻，烤箱預熱上下火170度。
7、蛋糕模具抹一層黃油防粘，將蛋糕糊倒入模具，大力振兩下，防止裡面有大氣泡。放入烤箱，烤40分鐘。
8、蛋糕胚就做好了（用牙籤插入蛋糕，牙籤上沒有殘留物，即烤好），放至冷卻。
9、蛋糕冷卻後，從模具裡取出，將頂部的一層不平整的切掉，可以用於最後的造型。將剩下部分均勻的分成3片。
10、接下來製作奶油乳酪霜（用於裝裱）：首先，奶油乳酪里加入糖粉，滴入兩三滴香草精，攪打至細滑無顆粒。其次，將淡奶油打發。最後，將淡奶油分3次加入到奶油乳酪裡面，每一次都要拌勻，奶油乳酪霜就做好了。
11、最後裝裱：蛋糕每一層都塗上奶油乳酪霜，頂部可以做幾個奶油花裝飾。最開始切下來的蛋糕，可以用於裝飾蛋糕的底部和頂部。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。
千里飄香谷
